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番茄酱巴氏杀菌机,番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。番茄酱的重要环节为巴氏杀菌,设备可定制。
番茄酱巴氏杀菌机番茄酱的包装分为:袋装番茄酱、瓶装番茄酱、罐装番茄酱等。不同的包装的番茄酱需要选择不同的杀菌方式进行杀菌处理,来保证番茄酱达到国家食品标准。番茄酱食用安全可靠。
袋装的番茄酱可以采用水浴式的杀菌方式,将番茄酱*的压入水中进行*的杀菌处理。为了防止在杀菌的过称中番茄酱漂浮在水面影响杀菌的效果。杀菌均匀*,杀菌时间可控,使用多种物料的杀菌使用,一机多用。
瓶装的番茄酱杀菌可以采用多段喷淋清洗的方式,分段式杀菌,温度逐渐变化,有效的防止了温度的骤升骤降引起的爆瓶。适用于多种玻璃瓶物料的巴氏杀菌处理。
滚杠式的杀菌处理可以对马口铁的番茄酱进行杀菌处理。滚杠传动方便快捷。连续式杀菌,效率高。
(1)设备采用蒸汽加热方式,可以选择蒸汽盘管式。
(2)在巴氏杀菌池的底部设计蒸汽盘管,通入蒸汽后对杀菌池内的水进行加热到杀菌温度65-100度可调。(蜂窝式加热升温更快)
(3)物料*的浸在水中进行杀菌处理,*浸在水中杀菌*。为设备加覆压网带,可以将物料*的压入杀菌用水中,保证了杀菌的均匀性,**。覆压网带同时有带动物料有序前进的作用。
(4)杀菌机配有温控装置可以实时的检测杀菌池内的温度,保证杀菌温度的均一性。
(5)设备配置气动角座阀装置,当杀菌温度低于设置温度时角座阀会自动的打开补入蒸汽,保证杀菌池内的温度。当达到预设温度时自动关闭,节省能源。
(6)网带的运行速度可调,可以控制杀菌的时间。
(7)设备采用优质SUS304材质制作,耐用,使用寿命长。
经由蒸汽加热的“高温水为介质”杀菌后,再由传送带到冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。已灭菌的包装产品被*送入下一生产工序。
(8)为了防止物料的上浮可以配置上压网带,将漂浮在水面上的物料*的压入水中进行充分的杀菌处理。
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