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详细介绍
| 品牌 | fangxin/放心 |
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黄花菜清洗漂烫加工成套设备
一、加工工艺
1.工艺流程：采摘→蒸制→烘干→检验→计量包装
2..操作要点：①采摘：选择花蕾在裂嘴前1～2小时采摘，这时的黄花菜产量高、质量好。②蒸制：蒸制是黄花菜加工中的一道重要工序，采收的花蕾应及时进行蒸制，蒸制时间为8分钟左右，即达到五成熟为准，颜色由黄转绿，花柄开始发软，手搓花蕾有轻微的“嗦嗦"声即可。③烘干：将蒸制后的花蕾均匀地摊在烘盘上或烘网上进行烘干，烘干温度为50～70℃，水分14％即可。④检验：对烘干后的黄花菜要进行挑选分级，除去杂物。⑤计量包装：检验后用包装袋进行计量包装。
黄花菜清洗漂烫加工成套设备
二、加工设备
（一）蒸制装置：蒸制装置主要由蒸箱、锅和灶组成，锅放在炉灶上，蒸箱在锅上，蒸箱有侧门用以放摊料的网盘。工作时锅里先加水，待水烧开后，将摊好料的网盘逐层放入蒸箱内，关严侧门进行蒸制。蒸制后打开侧门，取出物料送入烘干机内烘干。
（二）烘干设备：黄花菜的烘干设备主要有烘房、箱式烘干机、带式烘干机和隧道式烘干装置等。
1.烘房。烘房主要由砖、水泥建造，投资少，一次烘干量大。但存在着烘干不均匀、温度不易控制、热效率低、能耗高、劳动强度大等问题。
2..箱式烘干机。热源由热风炉提供，物料分层装入盛料盒内，热风可以通过换向阀从正反两个方向穿过物料，减少了烘干的不均匀性。
3.带式穿流烘干机。该设备由上料机、烘干室、摊料网带运行机构和风机等组成。热源可配热风炉或用蒸汽换热器。该机工作连续，干燥强度大，自动化程度高，烘干均匀，干燥品质好，在脱水蔬菜、农副产品加工业中应用广泛，但价格较高，一次性投资大。
4.隧道式烘干装置。隧道式烘干装置由烘干隧道、热源、烘干小车和风机等组成。隧道为烘干主体，大多为砖结构，也有少数为金属结构，热源为热风炉，也可以由蒸汽换热。烘干时将装上料的料盘放在小车搁架上，随小车由隧道的一端进入，从另一端出来，在移动的过程中物料得以干燥。该装置具有结构简单、干燥均匀、半自动化操作、投资小、处理量大的特点，广泛应用于蔬菜脱水、农产品加工、中草药材及土特产品的烘干作业。
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