袋装食品巴氏杀菌机为牛奶的一种常用灭菌法，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性*的结核菌热致死曲线和乳质中zui易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中，在60℃以下加热30分钟的方式，作为低温灭菌的标准，早为世界广泛采用。利用高温处理，虽对乳质多少有些影响，但可增强灭菌效果，这种方法称为高温灭菌，也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于发酵产品。
袋装食品巴氏杀菌机产品特点：
1、 适用于加工各种袋装及罐装饮料产品，如鸡肉、鸭肉牛、羊肉野、菜、水煮菜、肉类、饮料，鲜奶，啤酒等产品杀菌。
2、 生产能力：客户要求定做。
3、 速度可调，采用无级调速。
4、 袋装食品巴氏杀菌机的杀菌温度控制，自动在80~95℃范围内调节。
5、 耗蒸汽量：每杀菌一吨产品需0.5T/h×0.5Mpa.
6、 袋装食品巴氏杀菌机筒体可根据客户要求制作保温层，以便有员操作。
7、 生产线布排成“一”字型，也可以排成“L”型。
8、 生产线设备除电机，轴承等标准外均采用不锈钢SUS304材质制作，*符合出品食品卫生标准。
袋装食品巴氏杀菌机采用SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。小型巴氏杀菌机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。
袋装食品巴氏杀菌机适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。
袋装食品巴氏杀菌机工艺流程：杀菌—冷却—清洗—干燥，可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程，达到自动，安全卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风（烘）干机整个流程连续运行，自动控制。
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