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酱菜加工设备带你走进酱菜的味蕾世界

2019-05-14 浏览次数:143

     酱菜又分为多种:
    酱红萝卜、酱乳黄瓜、酱瓜、酱花生米、酱粉、酱八宝菜、酱甘露、红薯泥、酱荆芥、酱韭花、酱莴笋、酱辣椒、西瓜豆酱、甜面酱、香辣牛肉酱等。
    酱菜营养价值:
    酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质,又具有特殊香味,是一年四季深受人们喜爱的菜肴。
    酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌,这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。还是一种很好的开胃菜。
    酱菜的制作工艺非常严谨,如果不负责任的企业在生产过程中不能严格控制生产环节,酱菜容易产生亚硝酸盐成分,这样反而不利于健康。
    酱菜加工设备为了酱菜更好的脱盐效果在清洗机池清洗的同时加气泡翻浪。利用强大的气流对水作用产生大的气浪将酱菜翻腾起来,可以更好的起到清洗且脱盐的效果。酱菜进行一级脱盐后输送到二级脱盐进行二次清洗脱盐。清洗后输送到漂烫池进行快速漂烫,漂烫时间可以根据客户的需要设定时间,温度配有温度传感器可以实时监测温度。时间可设定。酱菜加工设备配有气动角座阀当温度达到预设温度时自动关闭,当温度低于预设温度时自动打开补入蒸汽。漂烫后输送到冷却池进行快速冷却降温,保证酱菜的口感及色泽。清洗漂烫后的酱菜输送到切菜机根据需要切出合适的形状。利用拌料机将物料拌匀后进行称量真空包装。真空包装后的物料会使表面有油污利用洗袋机将包装袋表面的油污清洗干净。洗袋机分两段对物料进行清洗,利用温水对物料进行清洗,可以在清洗池中加入清洁剂对物料很好的溶解油污,第二段采用清水冲洗将物料冲洗干净。清洗后进行沥水风干快速装箱处理。
    酱菜加工设备的生产线主要由清洗机、漂烫机、巴氏杀菌机、冷却机、压榨机、酱菜搅拌机、还有脱盐机等组成、这些设备除了轴承和电机之外全部采用304不锈钢做成,做酱菜这些设备是必不可少的、首先你要腌渍酱菜、之后要脱盐、脱盐之后才压榨到后杀菌冷却和风干。
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