巴氏杀菌机的工作原理以及性能特点

巴氏杀菌机原理

      当物料由螺杆泵打入预热器内管道内，打开连接到加热器的蒸汽阀门，进蒸汽，在泵推动力作用下，物料均匀分布于每根蒸发管内，同时与管外加热蒸汽或热水发生热交换，料液迅速被加热，待物料达到一定温度后，排料进下一个流程或进去冷却段。本设备用于经过破碎后的物料的灭酶护色，组织软化以及巴氏杀菌，是影响zui终物料的组织形态，色泽，粘度的重要环节。

      喷淋冷却机是将经过瓶装密封后的瓶，通过环行塑料链板输送进入(喷淋设定水温)喷淋区域，来完成冷却过程，使瓶温降到一定温度(用户自行设定)，达到冷却瓶身的目的。

巴氏杀菌机特点

1.巴氏杀菌机可通过卫生泵自下而上单罐循环，也可左右罐互相循环，循环后的乳品口感更滑；

2.具有杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度自动控制和调节，操作简单方便；

3.采用列管式结构，自动物料回流设计。自动控制温度，出口物料温度可调节。

4.可为用户提供热分布测试服务，使用专家系统，在线全程监测生产过程中的温度变化。

结构

本装置是由下列零件组成的：

 塑料链网；

装于驱动轴和从动轴上的驱动链轮；

在两轴间支承产品及链网的导轨；

支承回程链网的托辊；

供瓶及排瓶输送带与链网间的过渡板；

装于输送带两侧防止产品落下的护瓶栏杆。